有機廢物是指含有大量有機化合物的固體廢物。 例如，許多主要生產(chǎn)有機產(chǎn)品的糖廠，啤酒廠，食品廠，制藥廠，制革廠，造紙廠，印染廠，木材廠等，都是從廢液中的固體或沉淀物中排出的； 農(nóng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品以及城鄉(xiāng)居民生活中排放的T和固體廢物，人畜糞便和圍欄墊料； 自然界中積累的動植物殘留物，例如落葉，動物殘骸，污泥等。它們涉及許多T農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的工業(yè)產(chǎn)品，城鄉(xiāng)生活垃圾，天然產(chǎn)物等，并且種類繁多，化學(xué)成分復(fù)雜 成分。

　　近年來，隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，有機廢物的數(shù)量也迅速增加。 據(jù)統(tǒng)計，我國城市垃圾的歷史庫存已達60億噸，過去十年中城市垃圾的年均增長率為8％-10％。 有機固體廢物的特點是有機物含量高，其中大多數(shù)很容易被微生物利用。 另外，有機固體廢物通常含有高含量的氮和磷。 有機廢物處理不當(dāng)將導(dǎo)致一系列環(huán)境和社會問題，例如土地占用，水土污染，空氣污染和疾病蔓延，在一定程度上影響經(jīng)濟的穩(wěn)定和健康發(fā)展。

　　一般來說，就我國目前的有機廢物處理和處置技術(shù)及利用方法而言，有機廢物的處理是一項高成本，低利潤的過程。 這種現(xiàn)實直接導(dǎo)致有機廢物的處理率低下，處理設(shè)施眾多。由于操作不當(dāng)和有機廢物造成的環(huán)境污染形勢依然嚴峻。 在全球能源短缺和資源短缺的背景下，有必要重新審視我國傳統(tǒng)的有機廢物處理和利用方法。 由于有機廢物的有機物含量較高，因此與一般固體廢物相比，有機物更容易使用。 因此，從另一個角度看，有機廢物也是一種資源。 因此，有必要采用創(chuàng)新技術(shù)來回收有機廢物，將廢物變成珍寶，并在控制污染的同時將有機廢物轉(zhuǎn)變?yōu)橛杏玫馁Y源和產(chǎn)品。 這符合循環(huán)經(jīng)濟的概念，將成為我國的解決方案。 有機廢物污染的重要發(fā)展方向。 因此，開發(fā)用于有機廢物資源處理和處置的新技術(shù)已成為我國迫切需要解決的重要課題，是我國未來環(huán)境生物技術(shù)的重點研究方向之一。

　　目前，國內(nèi)外有機廢物回收的主要研究領(lǐng)域是：①厭氧或好氧堆肥；  ②厭氧沼氣生產(chǎn)；  ③發(fā)酵制氫；  ④微生物燃料電池發(fā)電；  ⑤生化產(chǎn)品。 在上述研究領(lǐng)域中，從有機廢物的回收中獲得的產(chǎn)品各有優(yōu)缺點。 其中，對有機廢物生物堆肥技術(shù)和厭氧沼氣生產(chǎn)技術(shù)進行了長期的研究，技術(shù)水平相對成熟，得到了廣泛的應(yīng)用。 有機廢物發(fā)酵制氫技術(shù)，微生物燃料電池技術(shù)和有機廢物生物轉(zhuǎn)化生化產(chǎn)品技術(shù)是近年來新興的研究領(lǐng)域，具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?利用生物發(fā)酵工藝將有機廢物轉(zhuǎn)化為生化產(chǎn)品具有較高的技術(shù)含量和較高的產(chǎn)品附加值，與其他幾種基于資源的技術(shù)相比，具有獨特的優(yōu)勢。 據(jù)估計，每噸生物質(zhì)可產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)的價值（由中間產(chǎn)物乙酸估計）約為可產(chǎn)生的燃料的價值（由甲烷估計）的四倍。 因此，使用廉價且容易獲得的原料有機廢物進行生物轉(zhuǎn)化和生產(chǎn)一些具有市場競爭力的生化產(chǎn)品是一種有機廢物資源利用的新思路，具有廣闊的應(yīng)用前景。